Сухофрукты сохраняют до 90% и более полезных веществ, содержащихся в свежих плодах. Но при этом срок их хранения увеличивается до 6 месяцев, а при соблюдении определенных правил — до года. Сушеные фрукты можно использовать в еду самостоятельно, добавлять в компоты, мюсли, кондитерские изделия.